»
Herzlich Willkommen auf den Seiten von RezepteRang.de |
Ballaststoff-Stuten à la Hobbythek
Kategorie:
Gattung: Backen
Anzahl: 1 Keine Angabe
|
|
350
50
10
10
50
1
10
10
450
|
g
g
g
g
g
g
g
ml
|
Weizenmehl, Typ 405
Vollkornfrüchtemüsli
Weizenkleber
Reinlecithin P
Erbsenfaser
Ei
Salz
Trockenhefe (1 P.)
Milch (1,5% Fett)
|
|
Alle trockenen Zutaten miteinander mischen und mit der Milch zu einem
glatten Teig verkneten. Danach in eine Kastenform geben und abgedeckt bei
20-25° eine halbe Stunde gehenlassen. Im vorgeheizten Backofen 60 Minuten bei
175-210° (Stufe 4) ausbacken. Um eine braune Kruste zu erhalten, kann man
eine Bratfolie verwenden oder das Brot vor dem Backen mit etwas Eigelb
einstreichen.
Ballaststoffgehalt: 6,8%
Ballaststoffgehalt pro 100 kcal: 3,37 g
:Notizen (*) :
: : aus dem Hobby Tip der Hobbythek vom WDR Nr. 201 a
:Notizen (**) :
: : Erbsenfaser, Weizenkleber, Reinlecithin P aus dem Reformhaus
: : (z.B. Spinnrad)
Stichworte: Brot, Stuten, Weißbrot
|
|
|
|
|