Buttermilch lauwarm erwärmen, die 2 Würfel Hefe darin gutverühren,
alle anderen Zutaten in eine grosse Schüssel geben.
Mit der Buttermilch zu einem Teig verarbeiten. In eine gefette Brotform
geben. Etwas gehen lassen. Bei 150 Grad 2 Std. und 45 Min. backen, die
letzte Std. die Form mit Alufolie abdecken.
Dann Backofen abstellen und 2 Std. ruhen lassen.

Stichworte: Brot, Roggen