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Quiche mit Zucchini, Champignons und Kräutern

Kategorie: Gattung: Backen, Gemüse, Sonstiges

Anzahl: 4 Personen

300
80
500
160
2
80
50
80
1/4

g
g
g
g

g
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Liter

Blätterteig (TK)
Zwiebeln gewürfelt
Zucchini
Champignons
Stck Eier
Milch
Quark
Reibekäse
Helle Sosse
Gewürz : Salz, Pfeffer,
- Muskat

Den Blätterteig ausrollen und ein Backblech damit auslegen, den
Blätterteig kurze Zeit ruhen lassen und dann bei 200 C im Ofen "blind"
backen(anbacken/vorgaren). In der Pfanne die Champignon mit den
gewürfelten Zwiebeln und etwas Knoblauch angehen lassen, die Zucchini
zugeben und kurz durchschwenken, abkühlen lassen, Milch, Quark und die
Eier miteinander vermischen und abschmecken. Die abgekühlten
Champignons und Zucchini auf dem Blätterteig verteilen, und mit der
Eiermasse begiessen, den Reibekäse drüberstreuen. Bei ca 150C 40
Minuten im Ofen fertig garen.

Stichworte: Ei, Gemüse, Pikant, Vegetarisch




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