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Bananencookies an Mandarinenragout
Kategorie:
Gattung: Nachtisch, Backen
Anzahl: 2 Portionen
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2
1
3
150
200
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ml
ml
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Bananen
Cookie Teig
Mandarinen
Joghurt
Sahne
Butter
Calvados
Puderzucker
Zitronensaft
Zucker
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Erfasst Am 30.06.99 Von
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Heinz Thevis VOX
-Videotext, Kochduell,
-29.06.1999
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Zubereitung: Den Cookie-Teig ausrollen, zu Kreisen ausstechen und im
Ofen 10 Min. bei 180 Gradc backen. Eine Banane zerdrücken, mit
einem Becher Joghurt, Zucker, Zitronensaft und geschlagener Sahne
verrühren und mit den Cookie-Teig-Plätzchen aufschichten. Zucker
und Butter karamelisieren, mit Calvados ablöschen, mit Sahne
auffüllen und die Mandarinenfilets einrühren.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einigen
Bananenscheiben und Puderzucker garnieren.
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Heinz Thevis
Stichworte: Banane, Dessert
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