Die geputzten und gewaschenen Ramps und 2 1/2 cm-Stücke schneiden; In
Salzwasser 3 bis 5 Minuten kochen. Inzwischen den Speck in einer
schweren Pfanne knusprig ausbraten, herausnehmen und würfeln. Die
Ramps abtropfen lassen und in das heisse Speckfett geben,
weichdünsten. Mit dem Speck und den gehackten oder in dünne Scheiben
geschnittenen Euern garniert servieren.

: Quelle : Flamingo Times
: Erfasst : 27.05.01 von Micha Eppendorf

Stichworte: Bacon, Ei, Wildlauch