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Bananen-Erdnuss-Muffins
Kategorie:
Gattung: Backen, Obst
Anzahl: 16 Stück
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1,50
2
1/2
1/2
1
1
1/2
3
1
90
1/2
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Teel.
Teel.
Teel.
große
g
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Tasse/n Weizenvollkornmehl
Backpulver
Salz
Natron
Prise/n Zimt
Prise/n Muskatnuss
Tasse/n Zucker, braun
Bananen
Ei
Butter; geschmolzen und
- abgekühlt
Tasse/n Erdnüsse; grob gehackt
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Alle trockenen Zutaten in einer grossen Schüssel mischen. Die Bananen
pürieren. Das Ei und die Butter darunterschlagen. Zu den trockenen
Zutaten geben. Jetzt auch die Nüsse dazugeben. Das Ganze rühren, bis
ein feuchter Teig entsteht, nicht zu lange! In Backförmchen aus Papier
geben. Bei 175 Grad ca. 15-20 Min. backen - bis die Muffins goldbraun
sind.
Stichworte: Backen, Banane, Erdnuss, Muffin
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