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Bananenkuchen

Kategorie: Gattung: Backen

Anzahl: 1 Rezept

FÜR DEN TEIG
125
150
1
1
2
1
200
1
1
50
3
2
g
g

Pack.

Essl.
g
Pack.
Pack.
g

Essl.
Weiche Butter
Zucker
Msp. Salz
Vanillezucker
Eier
Milch
Mehl
Vanillepuddingpulver
Backpulver
Gehackte Mandeln
Reife Bananen
Zitronensaft
FÜR DEN GUSS
100 g Kuvertüre
ERFASST AM 09.11.99 VON
Ilka Spiess

Butter schaumig rühren, Zucker, Salz und Vanillezucker dazugeben und
so lange rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Die Eier
nacheinander und Milch dazugeben. Mehl, Puddingpulver und Backpulver
mischen, auf die Fett-Zucker-Eier-Mischung sieben und alles gut zu
einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die gehackten Mandeln und
die mit dem Zitronensaft zerdrückten Bananen unterrühren.

Den Teig in eine gefettete, mit Pergamentpapier ausgelegte Kastenform
füllen und auf der untersten Schiene des vorgeheizten Backofens ca. 60
Minuten bei 190 bis 200 GradC backen.

Nach dem Backen den Kuchen aus der Form stürzen und abkühlen lassen.

Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und den erkalteten Kuchen damit
überziehen.

Stichworte: Backen, Kuchen




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