Milch erhitzen.75 g Zucker in einer Pfanne ohne Fett karamelisieren
lassen (nur leicht bräunen)Karamelisierten Zucker unter Rühren mit
der kochendem Milch ablöschen und unter ständigem Rühren ca.2
Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Mehl,Backpulver, 75 g Zucker,Salz und Vanillinzucker mischen.Eier und
Fett in Flöckchen unterrühren.Karamelmilch zufügen und allea zu
einem cremigen Teig verrühren.Nüsse unterheben.

Jeweils 2-3 Papierförmchen ineinander setzen.Teig mit einem Esslöffel
einfüllen einfüllen,so das die Förmchen zu ca.2/3 gefüllt sind.Auf
dem Backblech im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200oC/ Umluft 175oC/
ca.30 Minuten backen.

Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen
lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

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