Milch aufkochen, Maisgrieß einrühren, 10 Minuten quellen lassen. Mehl,
Backpulver, Zucker und Salz mischen. Butter und Eier cremig schlagen,
Grießbrei und Mehlmischung eßlöffelweise unterrühren. Den Teig in gebutterte
Muffinformen füllen. Blütenansatz der Tomaten ausstechen, einen
Knoblauchschnitz und ein paar Rosmarinnadeln hineinstecken, je eine Tomate
in den Teig setzen. Bei 200 Grad (Gas Stufe 3) im vorgeheizten Ofen etwa 30
Minuten backen. Noch warm mit etwas Butter servieren.





:Notizen (*) :
: : Quelle: -erfaßt von: -Michael Bromberg
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Michael Bromberg

Stichworte: Backen, Gebäck, Mais, Tomate