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Mexikanischer Mais Muffins
Kategorie:
Gattung: Backen, Gebäck
Anzahl: 4 Personen
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140
120
1
1
1/2
1/2
1
1/2
1/2
2
250
125
1
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g
g
Essl.
Teel.
Teel.
Teel.
mittelgr.
Teel.
ml
ml
kleine
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Maismehl
Mehl
Backpulver
Salz
Backsoda
Zucker
Zwiebel
scharfer Chili
grüne Paprika
Eier
Buttermilch
Pflanzenöl
ca. 200 g geriebener
-würziger Käse
Dose Gemüse Mais
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Maismehl, Mehl, Backpulver, Backsoda, Salz und Zucker vermengen.
Im Mixer Zwiebel, Paprika, Chili, Eier und Buttermilch püriere, diese
Mischung mit Öl, Käse und Mais zu der "Mehlmischung" geben und mit der
Hand gut vermischen (aber nie zu lange rühren).
Reicht für 12-18 Muffins.
Backzeit:ca.18 min. bei 210GradC.
* Quelle: aus Muffins und mehr...
(Wolfconsult in Büttelborn)
** Gepostet von: Sascha Klingmann
Erfasser: Sascha
Datum: 07.04.1996
Stichworte: Gebäck, Muffin
Stichworte: Kuchen, Gebäck, Pralinen
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