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Mini-Muffins mit Beeren

Kategorie:

Anzahl: 40 Stück

300
1,50
1/2
90
1/4
1
125
300
40
g
Teel.
Teel.
g
Liter

g
g
Mehl
Backpulver
Orangenschale; gerieben
Zucker, braun
Milch
Ei; leicht verquirlt
Butter; geschmolzen
Heidelbeeren, Tk
Papierförmchen
Partysnacks Für Kinder
notiert: M.Peschl

Förmchen auf zwei Kuchenformen verteilen.

Mehl mit Orangenschale und Zucker mischen, eine Vertiefung in die Mitte
drücken. Mit Ei und Butter vermischte Milch hineinfüllen. Mit einem
Holzlöffel rühren, bis alles gut, aber nicht zu stark vermischt ist.
Beeren vorsichtig unterheben. Teig in die Förmchen füllen und im
vorgeheizten Rohr bei 180 oC in 10 min goldgelb backen. Auf einem Rost
abkühlen lassen.

Luftdicht, kühl und trocken gelagert halten die Muffins zwei Tage.

Stichworte: Beere, Kinderfest, Kleingebäck




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