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Rosinen-Bananen-Muffins "Los Angeles"
Kategorie:
Gattung: Backen, Obst, Gebäck
Anzahl: 16 muffins
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100
100
3
1
150
1
80
3
100
150
1,33
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g
g
g
g
g
g
Teel.
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Kalifornische Rosinen
Sauerrahm
Bananen
Msp. Salz
Rohzucker
Zitrone; abgeriebene Schale
Butter
Eier
Cornflakes
Weizenvollkornmehl
Backpulver
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Ofen auf 180 °C vorheizen.
Sauerrahm, Bananenstücke, Zitronenschale, Salz und die Hälfte des
Zuckers pürieren.
Butter und restliche Zucker schaumig schlagen, Eier eins nach dem
anderen zugeben, schaumig schlagen. Bananenmasse unterrühren. Mehl mit
Backpulver, zerdrückten Cornflakes und Rosinen mischen und unter die
Ei-Bananenmasse rühren. Teig in Papier- oder Muffinsförmchen füllen
und auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen.
Stichworte: Backen, Banane, Gebäck, Muffin, Rosine
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