Butter mit Honig cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren.
Mehl, Backpulver, Salz, Haferflocken und gemahlene Nüsse mischen und
unter den Teig rühren. Je nach Konsistenz des Teigs eventuell nur
einen Teil der Milch unterrühren. Die Rosinen unterheben und die Masse
mit Zimt und Anis würzen. Teig in Förmchen oder Muffinblech füllen
und bei 200 Grad 30-35 Minuten backen. Eventuell Muffins mit Kuvertüre
überziehen und einer halben Walnuss verzieren.

Stichworte: Gebäck, Kuchen