1. Bananen mit Zitronensaft und Vanillemark pürieren und mit Butter,
Zucker und Eiern cremig schlagen.

2. Erdnüsse grob, Schokolade fein hacken, mit Mehl und Backpulver
vermengen und unter die Masse heben.

3. Muffinblech mit den Papierförmchen auslegen und den Teig
hineinfüllen. Mit Bananenchips garnieren und im heissen Ofen bei 200
Grad auf der 2. Schiene von unten 25-30 Min. backen (Gas 3, Umluft 180
Grad). Auskühlen lassen und luftdicht verpacken.

Wer kein Muffinblech hat, verwendet einfach pro Muffin 3
Papierförmchen.

Stichworte: Backen, Gebäck