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Eierlikör-Schoko-Muffins
Kategorie:
Gattung: Drink, Backen
Anzahl: 12 Muffins
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2
125
125
125
1/2
125
1
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g
g
g
Pack.
ml
Essl.
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Eier
Butter
Zucker
Mehl
Backpulver
Eierlikör
Schokoladeraspeln
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GLASUR
75
25
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g
g
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Zartbitterkuvertüre
Weiße Kuvertüre
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MEINE GLASURVARIANTE
100
|
g
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Weiße Kuvertüre
Schokoraspeln
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FÜR DIE FORM
Muffinform ausfetten, kühl stellen*. Backofen auf 200GradC vorheizen.
Eier schaumig schlagen. Mit Fett und Zucker glatt rühren. Mehl und
Backpulver darauf sieben und unterrühren. Eierlikör und
Schokoladeraspeln unterrühren.
Die Vertiefungen der Form zu 2/3 ihrer Höhe mit Teig füllen. Die
Muffins 15-20 Minuten backen.
Die Kuvertüren getrennt voneinander schmelzen. Muffins dunkel
überziehen, etwas antrocknen lassen, mit weisser Kuvertüre garnieren
(streifen).
Anmerkung Petra: Sehr schnell, sehr locker und gut.
*Papierförmchen verwenden. Butter in der Mikrowelle weich werden
lassen. Zeit ok.
Stichworte: Likör, Muffin, Schokolade
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