Ofen auf 200°C vorheizen. Osaft, Grand Marnier, Öl verrühren. Mehl,
Vollkornmehl, Zucker, Backpulver, Salz, Zesten vermischen. Eiweiss sehr
steif schlagen. Saftmischung in Eiweiss rühren, das ganze dann mit den
Preiselbeeren unter die Mehlmischung rühren. In 100 ml Messbecher in
Muffinförmchen füllen. 25 Min. backen bis goldbraun.

Variation: Saftmischung mit Preiselbeeren unter Mehlmischung. rühren,
dann=
erst Eiweiss unterheben. Mit Puderzucker-Grand Marnier Glasur
überziehen.=

Stichworte: Dessert, Kuchen, Muffin