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Heidelbeermuffins

Kategorie: Gattung: Backen, Obst

Anzahl: 12 Muffins

100
170
1
2
1
250
1
1/8
150
g
g



g
Essl.
Liter
g
weiche Butter
Zucker
Vanilleschote
Eier
Msp. Salz
Mehl
Backpulver
Buttermilch
Heidelbeeren (frisch oder
- gefroren)

Butter, Zucker und Vanillemark gut verrühren. Nach und nach die Eier
und eine Prise Salz zugeben. Mehl und Backpulver sieben, vermischen und
unter den Teig heben. Die Buttermilch unterrühren und zum Schluss die
Heidelbeeren vorsichtig unterheben. Die Masse (ergibt 12 Muffins) in
ein gefettetes oder mit Papiermanschetten ausgelegtes Muffinsblech
füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-Unterhitze ca. 30
Minuten backen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2002/
07/23/index.html

Stichworte: Backen, Heidelbeere, Muffin, Obst




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