Die gekochten Kartoffeln durch eine Reibe drücken. Die rohen
Kartoffeln reiben, in ein Baumwolltuch geben und ausdrücken.
Semmeln mit der Dickmilch vermischen und ca. 2 Stunden stehen lassen.
Salz, Mehl und die gekochten Kartoffeln dazugeben, zum Schluss die
rohen Kartoffeln. Das Ganze vermischen, zu Knödeln formen und ins
kochende Salzwasser geben. Ca. 20 Minuten ziehen lassen.

Stichworte: Bayern, Beilage, Kartoffen, Knödel