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Scharf-saure Sauce - Vinagrete
Kategorie:
Gattung: Beilagen, Exotisch, Gemüse
Anzahl: 4 Portionen
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4
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4
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Essl.
Essl.
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Zwiebel; gewürfelt
Knoblauchzehe; gepresst
Tomaten; gewürfelt (evtl.
- mehr)
Grüne Paprikaschote;
- gewürfelt
Feingehackte Malagueta-
- Chilis; oder andere
- kleine scharfe
- Chilischoten; na
- mehr oder weniger
Salz
Essig
Limette: Saft
Öl; nach Bedarf (evtl. mehr)
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Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Paprika und Chilis in eine kleine
Schüssel geben. Essig, Limettensaft und Salz zugeben und alles
vermischen. Soviel Öl zugeben, dass die Gemüsemischung knapp bedeckt
ist.
Diese scharf-saure rohe Gemüsesauce passt zu vielen brasilianischen
Gerichten.
Stichworte: Beilage, Brasilien, Gemüse
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