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Zitronen-Rotkohl (zu Gans)
Kategorie:
Gattung: Beilagen
Anzahl: 1 keine Angabe vorh.
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1,50
50
1
4
1/8
30
1
1/2
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kg
g
Essl.
g
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Rotkohl
Gänseschmalz (Flomen der
-Gans)
Zwiebel
Weinessig
Liter Brühe (Instant)
Salz
Zucker
Lorbeerblatt
Zitrone, Saft von (evtl.
-mehr)
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Rotkohl putzen, vierteln, grob schneiden. (Oder Rotkohl
tiefgefroren). Im zerlassenen Schmalz die kleingewürfelte Zwiebel
andünsten. Rotkohl darin wenden, dann alle anderen Zutaten zugeben und
zugedeckt etwa 1 Stunde schmoren lassen. Ab und zu umrühren.
** Gepostet von: Gisela Langsch
Erfasser: Gisela
Datum: 08.01.1996
Stichworte: Beilage, Gemüse, Kohl, Rotkohl, Gans
Stichworte: Beilagen
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