100-150 Gramm Maniokmehl; ersatzweise Semmelbrösel
Etwas Salz

============================== QUELLE ==============================
-Erfasst 20.09.03 von
-Petra Holzapfel

Die Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen und die Zwiebel
darin glasig dünsten, die Kräuter zugeben. Die Eier hineingeben und
alles zu einem weichen Rührei verrühren, salzen. Dann so viel
Maniokmehl untermischen, dass eine relativ trockene Masse entsteht.
Mit dem Kochlöffel unter Rühren leicht rösten, bis eine krümelige
Masse entsteht.

Stichworte: Beilage, Maniok, Brasilien