Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, auskühlen lassen, schälen und
durch ein Sieb streichen.

Mit Eiern, Butter und Salz gut verkneten, wenn nötig auch etwas Mehl
zufügen.

Davon kleine Knödel formen, in Bröseln wälzen und in erhitztem fett
goldgelb backen.


:erfasst: tom

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