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Gemüse-Rösti
Kategorie:
Gattung: Beilagen, Gemüse, Hauptspeise, Sonstiges
Anzahl: 1 Rezept
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200
200
200
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g
g
g
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Zucchini (kleine, da
- grosse zu viel
Wasser enthalten)
Möhren
Kartoffeln
Salz, Pfeffer, Muskat
Butterschmalz zum Anbraten
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Kartoffeln und Möhren schälen, von den Zucchini den Ansatz
abschneiden. Alle Gemüse grob raspeln und vermischen. Mit Salz,
Pfeffer und Muskat würzen. Aus der Masse kleine Rösti formen und
diese in einer Pfanne mit Butterschmalz von beiden Seiten ca. 3 Minuten
braten.
Mit einem Joghurt-Dip oder als Beilage servieren.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2000/
07/25/index.html
Stichworte: Beilagen, Bratling, Gemüse, Hauptspeise, Vegetarisch
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