Die Avocado in 2 Hälften teilen und das Fruchtfleisch mit einem
Löffel aus der Schale kratzen in einen Behälter geben. Nun das
Fruchtfleisch mittels Gabel oder Kartoffelstampfer zu einem Brei
zerstampfen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und danach dem
Brei untermengen. Den Saft der Zitrone hinzugeben. Mit schwarzem
Pfeffer und Salz abschmecken. Das Mousse schmeckt am besten zu einem
getoasteten Brot.

Zubereitungszeit: 10 Minuten Schwierigkeitsgrad: simpel

: Quelle : chefkoch.de - Newsletter
: Erfasst : 24.05.01 von Micha Eppendorf

Stichworte: Avocado, Beilage, Zitrone, Zwiebel