Die Räucherspeckwürfel in einer Kasserolle auslassen. Die gehackten
Zwiebeln darin goldgelb rösten. Die Gurkenscheiben und die Tomaten
dazugeben, auf kleiner Flamme 10 Minuten schmoren. Mit Paprika, Salz
und Rosmarin würzen. Flamme aus! Den Rahm untermischen. Mit dem Dill
und dem Borretsch bestreut servieren.
Dazu körnig gekochtem Reis oder Weissbrot reichen.

.q Aus dem Buch: " Was Männern so gut schmeckt" von Lilo Aureden

Stichworte: Gemüse, Beilage