Man schneide einen mittleren Kohlkopf und koche ihn mit Wasser, Salz,
Kümmel und Pfeffer halbweich. Nun schütte man 250 g Hirse obenauf. Es
muss aber noch reichlich Flüssigkeit im Topf sein. Fest zugedeckt wird
die Hirse langsam weichgekocht. Dann brät man reichlich geräucherten
Speck aus und rührt alles gut durch.
:Notizen (*) : Quelle: Solidaritätsbasar des VDJ der DDR
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

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