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Hummus mit Gemüsesticks

Kategorie: Gattung: Beilagen, Gemüse

Anzahl: 1 Rezept

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150
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kleine
Essl.
ml
Essl.
Teel.

Teel.

Essl.

kleine

kleine
Dose/n Kichererbsen (à 425 g EW)
Knoblauchzehen
Olivenöl
Brühe
Zitronensaft
Kreuzkümmel
Salz, Pfeffer
Gehackte Petersilie oder
- Minze
Sesamsaat (evtl. mehr)
Möhren
Kohlrabi
Salatgurke
Fenchelknollen

Kichererbsen über einem Sieb abgiessen, kalt abspülen und gut
abropfen lassen. Knoblauch schälen und fein hacken. Kichererbsen und
Knoblauch mit Olivenöl, Brühe, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und
Pfeffer mischen und glatt pürieren. Gehackte Petersilie oder Minze
untermischen. Sesamsaat in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten.

Möhren, Kohlrabi, Salatgurke und Fenchelknollen putzen, in
mundgerechte Stücke schneiden und aufspiessen. Hummus mit dem Sesam
bestreut zu den Gemüsesticks servieren.

Stichworte: Beilage, Gemüse




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