Den Reis mehrmals unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar
ist, dann abtropfen lassen. In einem mittelgrossen Topf den Kreuzkümel
in der Butter etwa 30 Sekunden anbraten. Reis, Wasser und Ingwer
hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann abgedeckt bei sehr schwacher
Hitze 12 Minuten ziehen lassen, dabei den Deckel geschlossen lassen.
Den Topf vom Herd nehmen und abgedeckt mindestens 5, besser 20 Minuten
ruhen lassen. Vor dm Servieren den Reis mit einer Gabel etwas lösen.

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