Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und eine Auflauffonn mit Butter
ausfetten. Den Parmesan fein reiben. Salbei waschen, abtropfen lassen
und abzupfen. Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 5 mm dicke
Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schuppenfömüg in die Form
schichten.
Den Knoblauch schälen und pressen. Obers, Parmesan und Knoblauch
verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über die
Kartoffeln giessen. Mit Salbei bestreut in ca. 40 Min. goldgelb backen.

Stichworte: Auflauf, Beilage, Kartoffeln