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Kartoffelplätzchen

Kategorie: Gattung: Beilagen, Gemüse

Anzahl: 4 Personen

800
2
65
1/2
1/2
150


g

g
Bund
Bund
g


Kartoffeln
Zwiebeln
Butter
Schnittlauch
Petersilie
Hartkäse (Gouda,
- Maasdammer,...)
Pfeffer, Salz, Muskat
Mehl

Kartoffeln schälen, in Salzwasser garen, Zwiebeln andünsten, Kräuter
hacken, Käse würfeln.

Kartoffeln abdampfen, zerdrücken, sofort Zwiebeln dazu. Kräuter und
Käse unterheben, salzen und pfeffern, mit Muskat würzen.

Aus dem Teig 12 Plätzchen formen, mit Mehl bestäuben und in einer
Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.

Stichworte: Beilage, Kartoffel




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