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Knoblauch, Eingelegt in Essig
Kategorie:
Gattung: Beilagen
Anzahl: 4 Gläser
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1
1/2
1/2
2
1
1
2
1
75
2
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kg
Liter
Liter
Teel.
g
Teel.
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Knoblauch
Weißwein, trocken
Weinessig
Peperoni (Glas), in Streifen
Thymianzweig
Rosmarinzweig
Lorbeerblätter
Pfefferkörner, weiß
Zucker
Salz
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Knoblauch schälen.
Alle Zutaten 3 Minuten kochen. Dann 24 Stunden zugedeckt stehen lassen,
nochmals 5 Minuten aufkochen, erkalten lassen und in Gläser füllen, 1
cm Olivenöl aufgiessen und verschliessen.
Stichworte: Beilagen, Brotbelag, Einlegen, Knoblauch
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