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Kohlrabi-Möhren-Gemüse
Kategorie:
Gattung: Beilagen, Gemüse
Anzahl: 2 Portionen
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1
2
1
1
1
125
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große
Essl.
Teel.
ml
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Kohlrabi
Möhren
Zwiebel
Creme Fraiche
Senf
Hühnerbrühe
Butter, Salz, Pfeffer
Kerbel
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Zwiebel feinwürfeln. Möhren Schälen und in Scheiben schneiden,
Kohlrabi schälen und würfeln. Zwiebelwürfel in Butter anschwitzen,
Kohlrabi und Möhren dazugeben, mit der Hühnerbrühe ablöschen,
salzen und Pfeffern, 5 bis 10 Minuten bissfest garen (die Hühnerbrühe
sollte fast vollständig verkocht sein). Creme Fraiche, Senf und
kleinegschnittenen Kerbel zum Gemüse geben, verrühren, heiss werden
lassen und beispielsweise als Beilage zu Kurzgebratenem servieren.
Stichworte: Beilage, Gemüse
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