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Orzo-Pilaw mit Lauch, Pilzen und getrockneten Tomaten

Kategorie: Gattung: Beilagen

Anzahl: 4 Portionen

1,50
0,33
1
350
3
1
4


1/4

2
cup
cup
Essl.
g
cups
Essl.
cups


cup

Essl.
Hühnerbrühe
getrocknete Tomaten; gehackt
Olivenöl
Champignons; gehackt
Lauch in Ringen
Knoblauch, gehackt
frisch gekochte Orzo-
- Nudeln; ungekocht 1 1/3
- cups
frisch gehackter Basilikum;
- oder 1 ts getrockneter
Balsamessig

Ofen auf 175 °C vorheizen. Hühnerbrühe mit Tomatenwürfeln aufkochen.
Wenigstens 10 Minuten quellen lassen. Pilzwürfel, Lauch und Knoblauch
in einer grossen Pfanne im Öl anbraten. Deckel auflegen und garen, bis
alles weich ist, dabei ab und zu umrühren. Evtl. 1-2 El Wasser
zugeben. Vom Herd nehmen. Restliche Zutaten untermischen, salzen und
pfeffern. Alles in eine grosse Auflaufform geben und mit Folie
bedecken. Ca. 40 Minuten backen.
(Evtl. letzte 5 Minuten ohne Folie).

8 Portionen als Beilage, 4 Portionen als Hauptgericht.

Tk-Basilikum : prima

Stichworte: Beilagen, Pasta, Pilze




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