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Orzo-Pilaw mit Lauch, Pilzen und getrockneten Tomaten
Kategorie:
Gattung: Beilagen
Anzahl: 4 Portionen
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1,50
0,33
1
350
3
1
4
1/4
2
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Essl.
g
Essl.
Essl.
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Tas. Hühnerbrühe
Tas. getrocknete Tomaten;
- gehackt
Olivenöl
Champignons; gehackt
Tas. Lauch in Ringen
Knoblauch, gehackt
Tas. frisch gekochte Orzo-
- Nudeln; ungekocht 1 1/3
- cups
Tas. frisch gehackter
- Basilikum; oder 1 ts
- getrockneter
Balsamessig
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Ofen auf 175 °C vorheizen. Hühnerbrühe mit Tomatenwürfeln aufkochen.
Wenigstens 10 Minuten quellen lassen. Pilzwürfel, Lauch und Knoblauch
in einer grossen Pfanne im Öl anbraten. Deckel auflegen und garen, bis
alles weich ist, dabei ab und zu umrühren. Evtl. 1-2 El Wasser
zugeben. Vom Herd nehmen. Restliche Zutaten untermischen, salzen und
pfeffern. Alles in eine grosse Auflaufform geben und mit Folie
bedecken. Ca. 40 Minuten backen.
(Evtl. letzte 5 Minuten ohne Folie).
8 Portionen als Beilage, 4 Portionen als Hauptgericht.
Zu besserer Saison evtl. mit einem Tomatensalat? Tk-Basilikum : prima
Stichworte: Beilagen, Pasta, Pilze
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