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Paprika-Zwiebel-Pickles

Kategorie: Gattung: Beilagen, Gemüse

Anzahl: 1 Rezept

1
1

0,33
2
1/4
1/4
1/4
1/2

kleine

cup

Teel.
Teel.
Teel.
Teel.
Rote Zwiebel, dünne Ringe
Glas Tomatenpaprika,
- abgetropft
Apfelessig
Knoblauchzehen, halbiert
Salz
Schwarzer Pfeffer gem.
Kreuzkümmel
Oregano

Zwiebelringe in einen kleinen Topf geben und mit Wasser bedecken.
Zum Kochen bringen, 1 Minute kochen. Zwiebeln abtropfen lassen und in
eine mittelgrosse Schüssel geben. Abgetropfte Tomatenpaprika sowie
restliche Zutaten hinzufügen, gut vermengen.

Bei Zimmertemperatur 1 Stunde durchziehen lassen.

Hält sich, abgedeckt, im Kühlschrank bis zu einer Woche. Vor dem
Servieren Knoblauchzehen entfernen.

Ergibt ca. 2 Tassen (genug für 4 Kubanische Sandwiches) NOTIZ: nach
Wunsch Chile Chipotle und mehr Salz zugeben.

Stichworte: Beilagen, Kuba, Paprika, Pickles




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