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Pastinakenrösti
Kategorie:
Gattung: Beilagen, Gemüse
Anzahl: 1 Rezept
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2
1
1
1
2
1
1
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mittelgr.
kleine
Bund
Teel.
Essl.
Essl.
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Pastinaken
Zwiebel
Glatte Petersilie
Kräutersalz
Pfeffer
Feines Dinkelmehl
Ei
Sahne
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Die Pastinaken mittelgrob raspeln. Zwiebeln und Petersilie fein hacken
und alle Zutaten miteinander vermengen. In einer Pfanne nicht zu wenig
Olivenöl mild erhitzen. Den Pastinakenteig esslöffelweise in die
Pfanne setzen und flachdrücken. Die Rösti von beiden Seiten etwa 7
Minuten goldgelb ausbacken.
Rezept von Ralf Kress aus Mainz : Erfasst : 26.01.01 von Ilka
Spiess
Stichworte: Beilage, Gemüse, Pastinake
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