Ein süsslich-scharfes Dressing aus frisch gepresstem Orangensaft und
Knoblauch, das zu Gemüse- und Obstsalaten passt. Einfaches Olivenöl
verwenden - extra natives Olivenöl würde das Aroma der Zutaten zu
sehr überdecken.

1. Knoblauch mit Salz, Senf, Honig und Orangensaft in einer Schüssel
mit einem Schneebesen verrühren.

2. Das Olivenöl langsam zugiessen, dabei ständig weiterschlagen, bis
die Sauce cremig wird.

3. Mit Pfeffer abschmecken. Das Dressing ist im Kühlschrank bis zu 2
Tagen haltbar. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen.

Stichworte: Dressing, Grundrezept