Kräuter, Zwiebel, Knoblauch und Senf mit dem Geflügelfond verrühren
und einige Stunden marinieren lassen.

Anschliessend durch ein Sieb seien und mit den übrigen Zutaten (mit
Ausnahme des Öls) verrühren. Erst zum Schluss das Öl mit einem
Schneebesen langsam einrühren.

Das Salatdressing in Schraubgläser füllen und im Kühlschrank
aufbewahren.

Stichworte: Dressing, Grundrezept