Ziegenkäse mit einer Gabel zerdrücken, Quark und Milch nach und nach
hineinrühren, das Olivenöl darunterschlagen. Pfeffer im Mörser
zerstossen, Oliven entsteinen und fein hacken. Knoblauch fein hacken.
Alles unter das Dressing rühren und dieses mit Worcestersauce, Salz
und Pfeffer pikant abschmecken.

Passt zu: Eisbergsalat und anderen festen Salatsorten und zu
Rohkostplatten.

Aus: Die besten 100 Saucen, meine Familie & ich spezial. 1/97
Erfasst von Christine Päth :Stichworte : Dressing

Stichworte: Dips, Dressings, Marinaden