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Schmorhuhn - Yassa au Poulet (Afrika)
Kategorie:
Gattung: Geflügel
Anzahl: 4 Portionen
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3
1
4
1
2
1
3
3
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cup
große
cup
Essl.
dl
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Hähnchen
-in Stücken
Öl
-am besten Erdnussöl
Zwiebeln
-in Scheiben
Grüne Paprikaschote
-grob geschnitten
Rote Pepperoni
-kleingeschnitten
Zitronensaft
Essig
Wasser
-Salz und Pfeffer
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Hähnchen zerteilen und in Öl braten (oder über dem Holzfeuer grillen).
Dann die Stücke mit Zwiebeln, Paprikaschote, Pepperoni, Zitronensaft,
Essig und Wasser circa zwanzig Minuten schmoren lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu Reis und Salat.
Stichworte: Geflügel, Hell, Hähnchen, Afrika
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