Das Schweinefleisch in briefmarkengrosse Scheiben schneiden (geht am
besten, wenn es leicht angefroren ist). Den Lauch bzw. die
Frühlingszwiebeln in 3 cm lange Stücke schneiden.

Das Öl im Wok erhitzen, bis es zu rauchen anfängt. Die Fleischscheiben
unter ständigem Rühren kurz braten.

Lauch oder Frühlingszwiebeln dazugeben und kurz mitbraten.

Sojasauce und Pilze hinzugeben und alles unter Rühren noch ca. 1 Minute
braten.

Sofort zu Reis servieren.

03.03.1994

Stichworte: Exotisch, Fleisch, Chinesisch