* Als Gemüsemischung nehmen sie am Besten eine Mischung aus
Chinakohl, Senfkohl, Porree, Blumenkohl, Frühlingszwiebeln, Bohnen
in jeder beliebigen Kombination und beliebigem Mengenverhältniss.
Nach dem Säubern und Schneiden wiegen.

Öl im Wok oder in der Pfanne erhitzen, Knoblauch und Ingwer zugeben,
dann die Gemüse. Etwa 2 Minuten pfannenrühren. Heisses Wasser, die
Saucen, Salz und Glutamat mischen und zugeben. Zudecken und 4 Minuten
simmern. Maisstärke einrühren, aufkochen und andicken lassen. Die
Gemüse unterheben und sofort zum Reis servieren.

Stichworte: Gemüse, Frisch, Schmoren, Chinesisch