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Chiliöl (als Würze für einige Saucen verwendet)

Kategorie: Gattung: Saucen

Anzahl: 1 Portionen





Chilischoten, getrocknet
-oder frisch
Öl


In einer Pfanne werden getrocknete, oder frische Schoten in Öl für
ca. 5-10 Minuten geröstet. Dann das Öl durchsieben und in
eine kleine Flasche abfüllen.

Vorsicht! Nur tropfenweise verwenden, sehr scharf! (Chiliöl gibt
es aber auch fertig zu kaufen).

Stichworte: Saucen, Chinesisch




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