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Chiliöl (als Würze für einige Saucen verwendet)
Kategorie:
Gattung: Saucen
Anzahl: 1 Portionen
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Chilischoten, getrocknet
-oder frisch
Öl
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In einer Pfanne werden getrocknete, oder frische Schoten in Öl für
ca. 5-10 Minuten geröstet. Dann das Öl durchsieben und in
eine kleine Flasche abfüllen.
Vorsicht! Nur tropfenweise verwenden, sehr scharf! (Chiliöl gibt
es aber auch fertig zu kaufen).
Stichworte: Saucen, Chinesisch
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