Bewegliche Teile der Schalen am Bauch der Krebse entfernen.

Rückenschalen aufbrechen und die Innereien entfernen. Krebse waschen und
halbieren. Scheren entfernen.

Gemüse in Streifen schneiden. Öl erhitzen. Krebse 3 Min. braten, abtropfen
lassen. Öl ausgiessen, etwas (ca. 2EL) frisches Öl in den WOK geben.


Bohnen, Knoblauch und Ingwer 30 Sek. anbraten. Zucker und Gemüse
hinzufügen, 2 Min. braten. Krebse hinzufügen. Sojasauce und Wasser mit
Stärkemehl vermischt dazugeben. Kochen bis die Sauce eindickt. Sofort
servieren.

:Zubereitungsz. : ca. 10 Min.
:Sonstiges : Vorbereitungsz.: ca. 40 Min.

Stichworte: Krustentier, Krebs, Fisch, Gemüse, Chinesisch