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Omelett mit Hackfleisch - China

Kategorie: Gattung: Fleisch

Anzahl: 2 Portionen

150
30

2

4
1
g
g




Essl.
Hackfleisch
Krabben
-grob gehackt
Frühlingszwiebeln
-in feinen Scheiben
Eier
Wasser
Öl
GEWÜRZMISCHUNG


1/2

1
1
1


Teel.

Essl.
Teel.
Essl.
-Salz
-Zucker
Glutamat
-nach Wunsch
Helle Sojasauce
Sesamöl
Stärkemehl
-Pfeffer


Fleisch, Krabben und Frühlingszwiebeln mit der Gewürzmischung
vermengen und 10 Min. ruhen lassen. Die Eier gut schlagen, die
Fleisch-Krabben-Mischung dazugeben, ebenso das Wasser. Alles gut
vermengen. 1 EL Öl erhitzen und gleichmässig über den Pfannenboden
verteilen. 1 EL der Teigmischung von beiden Seiten goldbraun backen,
zur Hälfte falten und heiss servieren. Dieser Vorgang wird
wiederholt, bis der Teig aufgebraucht ist. Wer es scharf mag, gibt
etwas Chilli-Sauce darüber.

Stichworte: Eierspeisen, Omelett, Hackfleisch, Chinesisch




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