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Omelett mit Hackfleisch - China
Kategorie:
Gattung: Fleisch
Anzahl: 2 Portionen
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150
30
2
4
1
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g
g
Essl.
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Hackfleisch
Krabben
-grob gehackt
Frühlingszwiebeln
-in feinen Scheiben
Eier
Wasser
Öl
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GEWÜRZMISCHUNG
1/2
1
1
1
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Teel.
Essl.
Teel.
Essl.
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-Salz
-Zucker
Glutamat
-nach Wunsch
Helle Sojasauce
Sesamöl
Stärkemehl
-Pfeffer
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Fleisch, Krabben und Frühlingszwiebeln mit der Gewürzmischung
vermengen und 10 Min. ruhen lassen. Die Eier gut schlagen, die
Fleisch-Krabben-Mischung dazugeben, ebenso das Wasser. Alles gut
vermengen. 1 EL Öl erhitzen und gleichmässig über den Pfannenboden
verteilen. 1 EL der Teigmischung von beiden Seiten goldbraun backen,
zur Hälfte falten und heiss servieren. Dieser Vorgang wird
wiederholt, bis der Teig aufgebraucht ist. Wer es scharf mag, gibt
etwas Chilli-Sauce darüber.
Stichworte: Eierspeisen, Omelett, Hackfleisch, Chinesisch
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