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Omelette Fu Yong (Fu Yong Hay)
Kategorie:
Anzahl: 1 Portionen
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1
1/2
1/2
150
6
1
2
2
2
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cup
cup
g
cup
Essl.
Essl.
Essl.
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Lauchstange
Tiefgefrorene Erbsen
Tiefgefrorene Karotten
Krabben aus der Dose
Eier
Hühnerbrühe
Sojasauce
Reiswein
Öl
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Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
Den Lauch waschen, in feine Streifen schneiden und mit den Erbsen und
Karotten kurz blanchieren. Die Krabben abtropfen lassen. Die Eier
verquirlen und mit den Gemüse, den Krabben, der Hühnerbrühe, der
Sojasauce und dem Reiswein mischen. Das Öl portionsweise in der
Pfanne erhitzen und nacheinander 4 Omelette braten. Das passt dazu:
Mondfest-Salat (Rezept folgt) Tomatensauce (Rezept folgt) Senfsauce
(Rezept folgt)
Stichworte: Ei, Chinesisch
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