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Tofu mit Sesampaste und Koriander
Kategorie:
Anzahl: 4 Portionen
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250
2
1
1
2
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g
Essl.
Teel.
Spritzer
Essl.
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Tofu
Frischer Koriander
Salz
Paprikaöl
Sesampaste (Tahini)
Wasser
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Tofu in Würfel schneiden, in siedendem Wasser kurz kochen und
abtropfen lassen. Den Koriander fein hacken. Sesampaste mit Salz und
etwas Wasser verrühren, den Tofu damit übergiessen und das
Paprikaöl und den Koriander darübergeben.
Nach: Bai Ziran, Wang Jinhuai, Xü Yuan: Rezepte der chinesischen
Familienküche. Peking 1990
Stichworte: Chinesisch, Tofu
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