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Eiersuppe mit Mu-err-Pilzen
Kategorie:
Gattung: Exotisch, Nachtisch
Anzahl: 1 rezept
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2
15
50
3
2
500
1
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g
g
g
Essl.
ml
g
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Eier
Mu-err-Pilze, in Wasser
-eingeweicht
Chinakohl, am besten das
-Innere
Salz
Öl
Klare Brühe
Glutamat
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Die Eier verquirlen. Die Pilze und den Kohl waschen und in
Scheiben
schneiden.
Das Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Die Eier
hineingiessen,
braten und danach zerkleinern.
Die klare Brühe, Salz, Pilze und den Kohl dazugeben und alles
kurz
aufkochen.
Am Ende einer Mahlzeit servieren.
03.03.1994
Stichworte: Exotisch, Dessert, Suppen, Ei, Chinesisch
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