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Gebratene Sardinen mit Kräuterkruste
Kategorie:
Gattung: Fisch, Hauptspeise
Anzahl: 4 Portionen
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1
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2
4
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Essl.
Essl.
Essl.
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Knoblauchzehen,
- durchgepresst
Kräuter, fein gehackt
- (Petersilie, Thymian und
frischer Oregano)
Zitrone, ausgepresst
frische Sardinen, geputzt
- und gewaschen
Mehl
Olivenöl
Salz, Pfeffer
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Knoblauch, Kräuter, Salz, Pfeffer und Zitronensaft zu einer Paste
verrühren. Die Sardinen damit einreiben. Dann leicht mit Mehl
bestäuben. In heissem Olivenöl von beiden Seiten knusprig braten.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2004/07/27/index.ht
ml
Stichworte: Fisch, Gewürze, Hauptspeise, Kräuter, Sardine
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