1. Schollen putzen, waschen. Filets auf der hellen Seite entlang der
Mittelgräte etwas lösen. Schollen mit Zitronensaft beträufeln und
ziehen lassen.

2. Spinat waschen und verlesen. Knoblauch und Zwiebel schälen und
hakken. Im heissen Fett dünsten. Spinat darin zusammenfallen lassen.
Würzen.

3. Schollen auf ein geöltes Backblech legen und mit etwas Spinat
füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 GradC/Umluft: 180
GradC/Gas: Stufe 3) ca. 15 Mi-nuten braten. Restlichen Spinat warm
stellen. Krabben nach 10 Minuten auf die Schollen geben.

4. Paste und 200 ml Wasser aufkochen. Mit Sahne verrühren, würzen.
Dill waschen, hacken und unterrühren. Alles anrichten.

Zubereitungszeit ca. 45 Min.

Stichworte: Fisch, Gemüse